សំណួរ-ចម្លើយ|បញ្ហាចិញ្ចឹមសត្វ

1. តើអាហារសត្វចិញ្ចឹមណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ខ្ញុំ?

អាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមគួរតែត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនល្បីឈ្មោះ ដែលសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់មួយ និងដំណាក់កាលនៃជីវិតជាក់លាក់មួយ ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានរាងមូល និងមានតុល្យភាព (ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងអស់ក្នុងបរិមាណ និងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ)។កត្តាផ្សេងទៀតដែលអាចមានឥទ្ធិពលលើជម្រើសនៃរបបអាហារគឺទំហំរាងកាយ ស្ថានភាពនៃការក្រៀវ និងសុខភាព។មនុស្សល្អបំផុតដែលត្រូវសួរអំពីរបបអាហារដ៏ល្អបំផុតគឺពេទ្យសត្វរបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

2. តើអ្នកអាចដឹងដោយរបៀបណាថាអាហារសត្វចិញ្ចឹមមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់?

វាអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ ដោយសារច្បាប់អាហារសត្វចិញ្ចឹមប្រែប្រួលពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយ។នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អាហារសត្វចិញ្ចឹមដែលលក់នៅទូទាំងរដ្ឋមានស្លាក រួមទាំងសេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់ AAFCO (American Association of Feed Control Officers)។សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះនឹងបង្ហាញថាតើរបបអាហារពេញលេញ និងមានតុល្យភាព (សម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់មួយ និងដំណាក់កាលនៃជីវិត) ឬប្រើសម្រាប់តែការបំបៅមិនទៀងទាត់។វាក៏នឹងបង្ហាញពីរបៀបដែលការទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់៖ តាមរយៈការសាកល្បងការផ្តល់អាហារ ឬតាមតារាង។

នៅអឺរ៉ុប មានសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយអំពីថាតើអាហារទាំងមូល (ប្រភេទជាក់លាក់ និងដំណាក់កាលនៃជីវិត) ឬបំពេញបន្ថែម (ការព្យាបាល)។ជំនាញ បុគ្គលិក និងវិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីសត្វក៏ត្រូវបានវាយតម្លៃលម្អិតបន្ថែមទៀតផងដែរ។

3. តើអ្នកអាចវិនិច្ឆ័យគុណភាពនៃអាហារសត្វចិញ្ចឹមដោយមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំបានទេ?

ជាទូទៅ ឈ្មោះធាតុផ្សំមិនផ្តល់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ ការរំលាយអាហារ ឬជីវភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនោះទេ។សំខាន់បំផុត ផលិតផលចុងក្រោយ (បង្កើតដោយអ្នកជំនាញ) ត្រូវបានសាកល្បង ដើម្បីធានាថាវាបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារសត្វចិញ្ចឹមសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មាដែលមានអាឡែហ្ស៊ីអាហារ និងការមិនអត់ឱន ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាក្នុងអំឡុងពេលផលិតធម្មតា ការចម្លងរោគនៃអាហារ និងគ្រឿងផ្សំដែលមិនបានរាយការណ៍នៅលើស្លាកអាចកើតឡើង។

4. តើធញ្ញជាតិ "សារធាតុបន្ថែម" ដែលមិនល្អសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមទេ?

មិនមានអ្វីនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹមគឺពិតជា "សារធាតុបន្ថែម"រាល់ធាតុផ្សំនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹមត្រូវតែមានគោលបំណងអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាសមាសធាតុថាមពលដ៏សំខាន់ (ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ) ប៉ុន្តែពួកវាក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនផ្តល់ជាតិសរសៃ ដែលល្អសម្រាប់របស់របរដូចជាពោះវៀន។

សត្វឆ្កែ និងឆ្មាអាចរំលាយធញ្ញជាតិ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវ ហើយដរាបណារបបអាហារទាំងមូលពេញលេញ និងមានតុល្យភាព ហើយមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វចិញ្ចឹមនោះទេ។

5. តើផលផ្លែមានអ្វីខ្លះ?តើវាអាក្រក់សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមទេ?

អនុផលគឺជាពាក្យសាមញ្ញមួយសម្រាប់ធាតុផ្សំដែលផលិតស្របគ្នាជាមួយធាតុផ្សំផ្សេងទៀត។ជាឧទាហរណ៍ កន្ទក់ស្រូវសាលី គឺជាផលិតផលផលិតម្សៅសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដុតនំ។ដោយសារតែកន្ទក់ស្រូវសាលីមិនមែនជាគោលដៅធាតុផ្សំសំខាន់នៃដំណើរការ វាត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលមួយ ប៉ុន្តែវាមិនមានឥទ្ធិពលលើគុណភាព ឬតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានោះទេ។

ផលិតផលសត្វ មិនថាបានមកពីប្រភេទសត្វតែមួយ ដូចជាសាច់មាន់ ឬសាច់គោ ឬការផ្សំនៃបសុបក្សី (សាច់មាន់ ទួរគី និងទា) ឬសាច់ (សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម និងពពែ) គឺជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានរបស់សត្វក្រៅពីសាច់ដុំ។ សាច់ ដែលជាផលិតផលចម្បងនៃឧស្សាហកម្មអាហារ-សត្វ។

នេះរាប់បញ្ចូលទាំងរបស់ដូចជាថ្លើម និងក្រលៀន ដែលមានជីវជាតិខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនបរិភោគញឹកញាប់ក្នុងវប្បធម៌មនុស្សមួយចំនួន។

វត្ថុ​ដែល​មិន​រាប់​បញ្ចូល​ជា​ពិសេស​ពី​អាហារ​សម្រាប់​សត្វ​ចិញ្ចឹម​ជា​ផលិតផល​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ដូច​ជា​ស្កប និង​រោម។

អនុផលគឺដូចគ្នានឹងធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែរ ក្នុងន័យថាឈ្មោះរបស់វាមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ជាលទ្ធផល ពួកវាអាចជាធាតុផ្សំដ៏ល្អនៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់នៃអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗមិនអាចបរិភោគបាន។